Erilaisia ​​säilykkeitä (1)

(1) Höyrytettysäilykelihaa: tölkit, jotka on valmistettu purkamalla raaka-aineet suoraan ilman kypsennystä esikäsittelyn jälkeen. Alkuperäisen ruoan ainutlaatuisen maun säilyttämiseksi vain pieni määrä ruokasuolaa (tai laimeaa suolavettä) ja mausteita lisätään. Alkuperäiset mehutölkit kuuluvat myös höyrytettyihin tölkkeihin, mutta keittoa kannattaa lisätä alkuperäisiin mehutölkkeihin, kun taas höyrytettyihin tölkkeihin ei yleensä lisätä keittoa. Sille on ominaista raaka-aineiden ainutlaatuisen maun säilyttäminen suurimmassa määrin. Kuten purkitettu raaka sianliha, höyrytetty naudanliha, valkoinen leikattu kana ja niin edelleen.

(2) Mausteetsäilykelihaa: raa'asta lihasta valmistetut tölkit viimeistelyn, esikypsennyksen tai paistamisen jälkeen, purkittaminen kypsennyksen jälkeen ja maustemehun lisääminen. Erilaisten kypsennysmenetelmien ja mehun lisäämisen mukaan nämä tölkit voidaan jakaa haudutettuun sianlihaan, maustettuun sianlihaan, mustapapumehuun, mehutiivisteeseen, curryyn, tomaattimehuun ja niin edelleen. Sille on ominaista raaka-aineiden ja ainesosien ainutlaatuinen maku ja aromi, yhtenäinen väri ja siisti lohkomuoto. Kuten haudutettua sianlihaa, curry-naudanlihaa, kaninlihaa tomaattikastikkeessa jne. Maustepurkit ovat lukuisimpia lihasäilykkeitä.