Kalasäilykkeet

Kalasäilykkeet on syötäväksi valmistettu säilyke, joka on valmistettu tuoreesta tai pakastekalasta käsittelyn, purkituksen, mausteiden lisäämisen, sulkemisen ja steriloinnin jälkeen. Kalasäilykkeet voidaan jakaa eri käsittelymenetelmien mukaan haudutettuun, tomaattikastikkeeseen, tuoreeseen paistettuun kalaan. , höyrytetty, savustettu, öljyssä upotettu, veteen upotettu ja muut kategoriat.Ja Hebei Oceane Import and Export Trading Co., LTD. on kalasäilykkeiden, erityisesti tonnikalasäilykkeiden asiantuntija.

Lähetä kysely

Tuotteen Kuvaus

Kalasäilykkeet

- Mitä ravinto, se on paljon kuin tuore kala?Kalassa on runsaasti proteiinia ja monia ravintoaineita, alhainen happamuus ja erityisen helppoja kasvattaa bakteereja, joten kalasäilykkeet 115-121 °C korkeassa lämpötilassa ja korkeapainesterilaatiossa. Näin korkealla lämpötilalla on vähän vaikutusta proteiineihin, mutta se voi aiheuttaa suuren B-vitamiinin menetyksen. Näin korkealla lämpötilalla on vähän vaikutusta proteiineihin, mutta se voi aiheuttaa suuren B-vitamiinin menetyksen. Siksi kalasäilykkeiden kalsiumpitoisuus nousi yli 10 kertaa tuoreeseen verrattuna, mitä rauta, sinkki, jodi, seleeni ja muut kivennäisaineet eivät myöskään menettäneet. Kalasäilykkeiden syömisellä on siis jonkin verran merkitystä kivennäisainelisänä.

- Mikä on kalasäilykkeiden säilyvyys?Kalasäilykkeiden säilyvyysaika voi olla jopa 36 kuukautta, minkä monet kuluttajat uskovat johtuvan sen säilöntäainepitoisuudesta. Mutta se ei ole. Säilykkeet ovat tärkeä elintarvikkeiden jalostusmenetelmä, eli raaka-aineet laitetaan ilmatiiviiseen astiaan pakokaasun jälkeen, käsitellään korkealla lämpötilalla, tappavat kaikenlaisia mikro-organismeja ja bakteereja, tuhoavat entsyymien toimintaa, estävät ulkoisen saastumisen ja happea pitkällä aikavälillä niin, että ruoka säilyttää vakaan syötäväksi kelpaavan tilan. Tämän seurauksena useimpiin kalasäilykkeisiin ei ole lisätty säilöntäaineita, joten kuluttajat voivat olla varmoja syövänsä.

Canned Fish